带娃没胃口，我的宝妈辣椒推荐清单
生完老二那年，我一天三顿都在哄娃吃饭，自己的饭凉透了才扒两口，嘴里一点味都没有。后来是冰箱里那罐辣椒酱救了我——白米饭挖一勺，凉馒头夹一点，能多吃半碗。这两年前前后后买过二十来罐，踩过坑也攒下几款常回购的，写出来给同样情况的妈妈们参考。
宝妈挑辣椒酱，我盯这三点
先说我的标准，跟美食博主讲的"香辣层次"不是一回事，带娃的时候脑子只装得下三件事。
- 配料表短：前三位最好是辣椒、大豆油、盐，别一上来就是糖和各种添加剂
- 辣度能自己控制：我喂奶那阵吃太辣会涨奶难受，得挑微辣的，或者能少放一点的
- 开盖方便、不容易坏：单手能拧开，小包装更合适，大罐子吃半个月就长毛
还有个隐性问题：孩子会伸手抓。所以我不买油汪汪容易洒的，也不买大玻璃罐放在矮柜里，一岁多那会儿我闺女已经能自己拉开柜门了。
我回购过的几款，按场景分
拌饭用的，常备蒜蓉辣酱和豆豉辣酱。前者香味冲，一勺拌进白粥就很够；后者咸香带一点发酵味，配鸡蛋羹、拌面条都行。我一般买小袋装的，一袋15克左右，一次刚好，不会开盖放到变质。
炒菜我更喜欢干一点的辣椒碎或者糍粑辣椒。炒土豆丝、炒豆腐放一勺，省掉切蒜切姜的步骤，抱着孩子单手也能操作。提醒一句，油泼辣子别用不粘锅干烧，容易糊底。
如果完全不吃辣又想要点味道，可以看香菇酱、番茄辣椒酱这类。我给我妈买过一瓶微辣番茄酱，她说拌面比甜面酱好吃，我妈六十多了，肠胃受不了重辣。
自己在家做，十分钟一罐
娃睡了以后做一罐，成本不到五块钱，也没防腐剂。做法简单：小米辣去蒂洗净晾干水，和几瓣蒜一起剁碎，加盐拌匀，装进开水烫过的玻璃瓶，最后倒一层油封住表面，冷藏能放两三周。想香一点就先热油，放花椒炸出味再浇上去，油温别太高，辣椒会发黑发苦。
有个坑我踩过：辣椒洗完一定晾到表面没水珠，带水下锅特别容易坏。瓶子也别装太满，发酵会顶盖，我第一罐就是这么废掉的。
最后说句实在话。辣椒酱是下饭的帮手，不是营养来源。喂奶的妈妈如果发现自己吃完辣以后宝宝起疹子或者闹肚子，就停一停，别硬扛。我现在娃大点了，一顿饭能安安稳稳吃完，冰箱里还留着两罐，习惯了，没它吃饭总觉得少点什么。